By Libarna Arteventi

PROGETTO VALORE FORTE: GAVI FOR ARTS

27, 28 e 29 maggio 2016

Nell’ambito del progetto “Gavi For Arts” promosso dal Consorzio Tutela del Gavi il 27, 28 e 29 maggio, tra il Forte di Gavi e l’Area archeologica di Libarna, si terranno una serie di manifestazioni legate all’arte, alla storia, all’archeologia e al vino.

PROGRAMMA DI SABATO 28 MAGGIO

“Archeologia del vino” – Convegno (Forte di Gavi)

Alle ore 10,00 presso la Sala Conferenze del Forte di Gavi si terrà il Convegno dal titolo “Vigne e vini nell’archeologia dell’Italia settentrionale” con il seguente programma:

• (ore 10.00) Saluto delle Autorità
• (ore 10.15) Attualità dello studio dei processi di domesticazione della vite selvatica: una comune area di ricerca tra archeologia, antropologia e biologia (Attilio Scienza)
• (ore 10.45) Dal rosso al bianco, dall’arbustum al carasso. I primi passi della viticoltura nella Liguria interna (Filippo Maria Gambari)
• (ore 11.15) Coffee Break
• (ore 11.30) Il vino fra i monti: archeologia del simposio nelle Alpi orientali (Franco Marzatico)
• (ore 12.00) La diffusione/domesticazione della vite in Italia settentrionale attraverso gli studi archeobotanici (Marco Marchesini e Silvia Marvelli)
• (ore 12.30) Conclusioni a cura di Egle Micheletto – Soprintendente per l’Archeologia del Piemonte

Relatori:

ATTILIO SCIENZA – Professore ordinario di “Viticoltura” – Università degli Studi di Milano

FILIPPO MARIA GAMBARI – Soprintendente per l’Archeologia della Lombardia

FRANCO MARZATICO – Dirigente per la valorizzazione del patrimonio diffuso in Trentino (Direzione Cultura, Turismo e Promozione – Provincia di Trento)

MARCO MARCHESINI, SILVIA MARVELLI – Laboratorio di Palinologia – Laboratorio Archeoambientale del Centro Agricoltura Ambiente (Crevalcore – Bologna)

“Street Food a Libarna – alle origini del cibo di strada” (Area archeologica di Libarna)

Dalle ore 16,30 all’interno dell’Area archeologica di Libarna si terrà l’evento “Street Food a Libarna: alle origini del cibo di strada” con un percorso che prevede degustazioni di prodotti del territorio i cui ingredienti affondano le proprie origini nell’antichità.

Il percorso di visita e le degustazioni guidate sono inserite nello splendido scenario dell’antica città romana secondo tre postazioni tematiche, nel rispetto delle tradizioni del territorio e con un comune denominatore: il Gavi Docg, il grande Bianco Piemontese.

Punto 1 – incrocio tra il decumano ed il cardine minore: lardo, salame, gallette di farro, focacce rustiche, Gavi Docg

Punto 2 – lato a) dell’anfiteatro: farinata di Serravalle, mollana della Val Borbera, libum, Gavi Docg

Punto 3 – lato b) dell’anfiteatro: caprini della Valle Scrivia, composte di rose e mele cotogne, gallette di farro, focacce rustiche, sambuchino, sciroppo di rose, bacio di Libarna (dolce a base di nocciola).

Territorio e cultura del cibo sono il binomio perfetto per raccontare la storia di un luogo, con i suoi colori, i suoi sapori che arrivano da un passato lontano ma ancora capace di coinvolgere ed emozionare i visitatori. Il filo conduttore del percorso “Street Food a Libarna” e protagonista della giornata, è il Gavi Docg, il grande Bianco Piemontese, prodotto negli 11 comuni della denominazione inseriti in un contesto ambientale unico: le “Colline del Gavi”.

Un viaggio nel luogo più antico del nostro territorio alla scoperta delle tante storie di vita quotidiana, storie di cibo e storie di vino raccontate grazie all’archeologia.

Produttori delle eccellenze presenti nel percorso:

Agriturismo “La Sereta” – Località Sereta di Tegli, 47 – Fraconalto (AL)

www.lasereta.it – Facebook: Agriturismo La Sereta – 010/9693108

(composte di rose e mele cotogne, sciroppo di rose, sambuchino)

 

Azienda Agricola Ravera Maria Teresa – Località Ventino, 91 – Arquata Scrivia (AL)

maria.teresa.ravera@alice.it – Facebook: Az. Agr. Ravera Maria Teresa – 347 9981931

(caprini)

 

Pasticceria Carrea – Via Berthoud, 85 – Serravalle Scrivia (AL)

Facebook: Pasticceria Carrea – 0143 65235

(bacio alla nocciola, gallette di farro, libum alla mollana della Val Borbera)

 

Gastronomia Antichi Sapori – Viale Martiri della Benedicta, 42 – Serravalle Scrivia (AL) – 0143 65364

(focacce rustiche all’aroma di salvia e rosmarino)

https://www.facebook.com/vallenostra?fref=ts

La Farinata – Via Berthoud, 106 – Serravalle Scrivia (AL)

Facebook: La Farinata Serravalle A Fainò – 339 3330737

(farinata)

 

“Da Pina” – Azienda Agricola e produzione salumi – Via Borghetto – Molo Borbera (AL)

Facebook: Da Pina – 0143 69428

(lardo, Salame Nobile del Giarolo)

 

Vallenostra (Agriturismo e Caseificio) – Cascina Valle, 1 – Mongiardino Ligure (AL)

www.vallenostra.it  – Facebook: Roberto Agata Vallenostra – 0143 94131

(mollana della Val Borbera, Montébore)

 

Info: www.gavi972.it